2019年上半年,苹果期货价格指数重心逐步下移,首要是顾客对于高价承受度不高,以及应季生果价格冲击等多重因素影响。展望于2019年下半年,三季度苹果冷库进入清库阶段,一起应季生果大多丰产对苹果需求带来必定刺激,可是四季度新果上市,供应由紧转为宽松局势。我国苹果的需求首要分为国内消费、加工、和出口。其间国内鲜食消费占绝大比例,而加工方面则为460万吨,出口为138万吨左右,别离占苹果需求的10%和3%。鉴于我国对生果的消费注重于营养价值和新鲜度苹果,后期我国苹果消费增加将有所放缓甚至出现饱和状态。出口和加工的变化则相对陡峭,加工方面大多维持在500万吨左右,出口则保持在100万吨附近。
而苹果出产的时节性决议了苹果消费具有明显的时节性特征,特别是秋冬时节的苹果消费相对较多,其间圣诞、元旦以及新年期间的苹果消费相对旺盛。而夏季需求相对较少,特别是进入5月份后,跟着其他时令鲜果的上市,苹果的消费需求进入冷季期。我国的富士苹果首要是晚熟品种,大多数苹果在秋季的9月开端逐渐上市。加之,我国苹果消费首要以鲜果消费形式为主,占比在85%左右,当然也包含损耗量;12%为深加工,出口量占比较为低。苹果作为人们生活傍边的非必需品,一旦苹果价格过高的景象下,顾客可选择其他生果种类。据相关性分析知,蜜桔、鸭梨以及香蕉与苹果的相联系数较高,而且处于正相关联系。根据农业部监测的首要生果产品价格显现,截至6月26日富士苹果批发均匀价为6.37元/斤,较年头的3.705元/斤,上涨2.67元/斤;蜜桔批发均匀价为2.39元/斤,较年头的1.45元/斤,上涨了0.94元/斤;香蕉批发均匀价为2.67元/斤,较年头的2.80元/斤,下滑了0.13元/斤;鸭梨批发均匀价为2.08元/斤,较年头的2.15元/斤,下滑了0.07元/斤,上半年来看,香蕉、鸭梨批发价格微幅下调,但保持相对稳定状态;蜜桔与苹果批发均匀价格上涨明显,特别是富士苹果批发价格,处于历史相对高位。替代品批发均匀价格处于相对居高水平,对富士苹果批发价格构成必定的支撑作用。但新季生果处于大年,且多数替代品生果产量或增产,后市顾客需求将转移至价格低廉的应季生果,对苹果需求的冲击较大。整体上,2019年下半年苹果价格指数或出现先扬后抑态势。